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Unser Einkornmehl ist perfekt zum Backen weil...
es reich an Nährstoffen ist und dem Gebäck einen leicht nussigen Geschmack verleiht. Es enthält mehr Eiweiß und Mineralstoffe als herkömmliches Weizenmehl. Zudem sorgt es für eine weiche, zarte Teigstruktur.
Deine Gesundheit liegt uns am Herzen!
Daher verzichten wir bei unseren Produkten auf:
✅ Pestizide
✅ Gentechnik
✅ Hybridsaatgut
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Puderfein gemahlen
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Du hast Fragen
Wie verändert Einkornmehl den Geschmack und die Konsistenz von Backwaren?
+Es verleiht Backwaren einen leicht nussigen Geschmack und sorgt für eine weichere, zarte Krume.
Eignet sich Einkornmehl auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit?
+Einkornmehl enthält weniger Gluten als modernes Weizenmehl, ist aber nicht glutenfrei, daher für Menschen mit Zöliakie ungeeignet.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Einkornmehl im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl?
+Es enthält mehr Eiweiß, Mineralstoffe wie Zink und Magnesium, sowie Antioxidantien und ist somit nährstoffreicher.
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