Standpunkt 1: Gluten ist schädlich und sollte vermieden werden.

• Menschen mit Zöliakie müssen glutenfrei essen, um ihre Gesundheit zu schützen.
• Es gibt Hinweise darauf, dass Gluten auch bei Menschen ohne Zöliakie zu gesundheitlichen Problemen führen kann, z. B. zu Verdauungsstörungen, Müdigkeit und Entzündungen.
• Es gibt viele glutenfreie Lebensmittelalternativen, die genauso lecker und nahrhaft sein können wie glutenhaltige Produkte.

Standpunkt 2: Gluten ist für die meisten Menschen unbedenklich.

• Die meisten Menschen können Gluten ohne Probleme verdauen.
• Gluten ist ein wichtiger Nährstofflieferant und kann zur Sättigung beitragen.
• Glutenfreie Lebensmittel sind oft teurer und weniger verfügbar als glutenhaltige Produkte.

Standpunkt 3: Die Menge an Gluten ist entscheidend.

• Die Menge an Gluten, die Menschen mit Zöliakie vertragen können, ist individuell unterschiedlich.
• Es gibt Getreidesorten mit einem niedrigen Glutengehalt, die für Menschen mit Zöliakie in Maßen geeignet sein können.
• Menschen ohne Zöliakie sollten auf eine ausgewogene Ernährung achten und nicht zu viel glutenhaltige Lebensmittel essen.

Es ist wichtig, sich über die verschiedenen Standpunkte zum Thema Gluten in Getreideschrot zu informieren und eine Entscheidung zu treffen, die zu den eigenen Bedürfnissen und der eigenen Gesundheit passt.

Quellen: https://psu.pb.unizin.org/pt270rlb18/chapter/chapter-17-the-digestive-system/