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Der Emmerschrot ist Grundlage meines Frischkornbreis, ebenso wie Dinkelschrot. Der Emmerschrot ist noch ein bisschen zarter und sanfter im Geschmack als der Dinkelschrot, finde ich. Ich mische sie auch. Einfach köstlich. Sie schmecken sicher auch im Brot. Da würde ich mir den Schrot etwas gröber wünschen, um ihn als Brühstück zuzufügen und nicht als Mehlantei.
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